{"id":168,"date":"2023-04-21T14:34:57","date_gmt":"2023-04-21T12:34:57","guid":{"rendered":"\/\/fri.land\/blog\/?p=168"},"modified":"2025-05-15T16:24:02","modified_gmt":"2025-05-15T14:24:02","slug":"sauris-nelle-alpi-carniche-percorsi-nella-natura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fri.land\/blog\/sauris-nelle-alpi-carniche-percorsi-nella-natura\/","title":{"rendered":"Sauris nelle Alpi Carniche: percorsi nella natura"},"content":{"rendered":"\n

Ti trovi a Sauris in dialetto Zahre nella frazione di Lateis a pi\u00f9 di 1225 m di altitudine.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ambiente circostante \u00e8 ricco di distese boschive, prati e pascoli. I numerosi torrenti e rii arricchiscono l\u2019ambiente naturale e vanno ad alimentare l\u2019ampio lago di Sauris, appunto di origine artificiale, che con la sua bellezza ne caratterizza il contesto paesaggistico.<\/p>\n\n\n\n

Fuori dalla finestra scorgi delle piccole serre e tutt\u2019intorno senti il profumo di frutti di bosco. Siamo ospiti della Famiglia Domini<\/a> che 30 anni fa ha dato vita all\u2019azienda agricola Domini Albert. La famiglia \u00e8 impegnata tutto l\u2019anno nella produzione e commercializzazione di fragole, lamponi, more, mirtilli, ribes rossi e bianchi in una superficie di oltre 3800m. Se ami i piccoli frutti, non puoi perderti un assaggio dei loro prodotti. Preparati a base di frutta, confetture, sciroppi, nettari, infusi, crauti e cipolle sono solo alcune delle delizie che potrai provare a pochi passi dalla nostra Stanza nella natura!<\/p>\n\n\n\n

Escursioni e percorsi immersi nella natura di Sauris<\/h2>\n\n\n\n

Grazie alla nostra partnership con Komoot (sito che permette di pianificare le escursioni nella natura) abbiamo creato delle raccolte delle nostre escursioni preferite da fare a piedi oppure in bici.<\/p>\n\n\n\n

In queste raccolte potrai trovare informazioni su lunghezza, tempo di percorrenza, dislivello, traccia gpx, tipo di terreno, livello di difficolt\u00e0 e highlights (luoghi pi\u00f9 amati dalla community di Komoot).<\/p>\n\n\n\n

Raccolta escursioni a piedi<\/a><\/p>\n\n\n\n

Raccolta tour in bicicletta<\/a><\/p>\n\n\n\n

Oltre alle escursioni da noi consigliate, ti ricordiamo che Sauris offre la possibilit\u00e0 di svolgere diverse attivit\u00e0 per scoprire luoghi incantati e immergerti completamente nella natura.<\/p>\n\n\n\n

Passeggiate a cavallo<\/h3>\n\n\n\n

Al maneggio Khlope potrai passeggiare in sella ai cavalli immersi nella quiete della natura per riscoprire il proprio lato avventuriero e ammirare da un nuovo punto di vista i migliori paesaggi saurani. Per maggiori info e per prenotare la tua gita a cavallo ti consigliamo\u00a0questa pagina<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Navigare il lago<\/h3>\n\n\n\n

Se vuoi scoprire il lago da un punto di vista privilegiato ti segnaliamo la possibilit\u00e0 di noleggiare canoe e sup, oltre che esplorare le acque cristalline accompagnati da una guida naturalistica. Per maggiori info ti consigliamo\u00a0questa pagina<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Zipline Zahre<\/h3>\n\n\n\n

Sei vuoi provare un\u2019esperienza unica e indimenticabile la Zipline \u00e8 quello che cerchi. 25 km di pura adrenalina in volo sospeso sugli abeti secolari e poi sulle acque smeraldine del lago di Sauris. Per maggiori informazioni e per prenotare il tuo volo ti consigliamo\u00a0questa pagina<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Luoghi e tradizioni da scoprire<\/h2>\n\n\n\n

Sauris<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019antico borgo di Sauris, costellato da malghe e pascoli, \u00e8 situato tra i 1000 e 1400 m di altitudine nella Valle dei Lumiei. Si narra che questa comunit\u00e0 germanofona sia stata fondata da coloni giunti dall\u2019Austria che portarono con s\u00e9 gli usi e costumi della terra d\u2019origine. Le particolari condizioni ambientali e le difficolt\u00e0 di collegamento con i paesi vicini hanno permesso di mantenere consistenti tradizioni sia nella parlata, un dialetto alto tedesco, che nella gastronomia e nelle feste religiose e popolari come il rito del Carnevale.<\/p>\n\n\n\n

Il nome di Sauris \u00e8 legato a quello del suo squisito Prosciutto Crudo, leggermente affumicato secondo la ricetta della tradizione saurana. L\u2019unicit\u00e0 del prosciutto di Sauris \u00e8 il metodo di affumicatura effettuato bruciando legno di faggio dei boschi locali nei tradizionali caminetti e convogliando il fumo nei locali destinati all\u2019affumicatura. Dal 2009 il prosciutto di Sauris \u00e8 tutelato dal marchio di Identificazione Geografica Protetta che ne certifica il distintivo legame con il territorio. Quella del prosciuttificio Wolf \u00e8 una storia di antichi sapori che si aggiorna giorno dopo giorno mantenendo la genuinit\u00e0 dei salumi e i gusti tipici delle tradizioni artigianali. Ti consigliamo una visita al ben fornito punto vendita di Sauris di Sotto per assaggiare le prelibatezze Wolf; per maggiori informazioni segui questo link<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019altra eccellenza di Sauris \u00e8 il Birrificio Artigianale Zahrebeer, uno dei primi birrifici agricoli in Italia a utilizzare il malto da produzioni proprie. Le pregiate componenti organolettiche dell\u2019acqua di Sauris sono fondamentali per una birra naturale e di alta qualit\u00e0. Nello stabilimento di Sauris di sopra vengono prodotte la Pilsen Chiara, la Vienna Rossa, la Birra alla Canapa, la Ouber Zahre e la scura Affumicata perfetta per essere accompagnata ai ben noti salumi locali. Per maggiori informazioni segui questo link<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Sauris \u00e8 riconosciuta a livello regionale e oltre anche per la produzione di piccoli frutti come fragole, lamponi, more e mirtilli. Da circa 30 anni l\u2019azienda agricola Domini opera in questo settore e sviluppandosi su una superficie di circa 3.800 m dispone di un laboratorio dove vengono preparate gustose confetture di frutti di bosco, sciroppi e nettari di frutta. Ti consigliamo una visita al punto vendita di Lateis. Per maggiori informazioni segui questo link<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Le tradizioni<\/h2>\n\n\n\n

La lingua<\/h3>\n\n\n\n

Ancora oggi a Sauris si parla un antico dialetto tedesco appartenente al gruppo linguistico del bavarese meridionale. Esso presenta notevoli affinit\u00e0 con i dialetti carinziani e tirolesi, ma allo stesso tempo ha risentito del contatto con le popolazioni confinanti parlanti lingue romanze. Per questo da oltre un secolo studiosi italiani e stranieri si interessano della lingua locale, avendo cos\u00ec permesso di individuare la zona di provenienza dei primi abitanti e l\u2019epoca della colonizzazione.<\/p>\n\n\n\n

Il Carnevale<\/h3>\n\n\n\n

Una tradizione per lasciarsi alle spalle l\u2019inverno caratterizzata dalle maschere suddivise in belle e brutte e che indossano a seconda della tipologia vecchi indumenti e cappellini con fiori di carta e nastri colorati e hanno sul volto maschere di legno, velette o semplicemente fuliggine (rues). Altre figure del carnevale saurano sono il R\u00f6lar ed il Kheirar. Al richiamo del R\u00f6lar col suo cinturone composto da rumorosi campanacci (r\u00f6ln) le maschere si radunano e girano per le vie del paese seguendo il Kheirar e i suonatori.<\/p>\n\n\n\n

Un luogo unico per ricaricare le energie<\/h2>\n\n\n\n

Immergersi nella Natura e ascoltare i suoi suoni \u00e8 il modo migliore per rigenerare corpo e mente e vivere a pieno l\u2019esperienza alla base del progetto Friland.<\/p>\n\n\n\n

SOLO QUI POTRAI:<\/p>\n\n\n\n